DIY wintergewürzmischung...
ich liebe diese gewürzmischung...
das rezept habe ich von
einer starköchin, bei uns in österreich...
*tolleFrau*
und wir würzen damit fast alles ;-)
und geht schon los...
150 Gramm Korianderkörner
180 Gramm Piment
120 Gramm Wacholderbeeren
60 Gramm Kümmel ganz
120 Gramm schwarze Pfefferkörner
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die gewürze werden in einer pfanne kurz angeröstet...
hmmmmmmmmmmmmmmm, wie das duftet!!!!!!
kurz abkühlen lassen...
und in einer z.B. moulinette zerkleinern...
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in gläser abgefüllt...
gut zugeschraubt...
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halten sie ein gutes jahr...
wir haben vom schweden so supi gewürzmühlen...
da die mischung rein und so hat man es immer bei der hand :-)
auch als mitbringsel in einem kleinen gläschen, süß dekoriert...
finde ich ganz toll!!!
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ich wünsch euch viel freude mit dem gewürz...
und lasst es euch schmecken
*yummy*
*winkewinke*
angelina