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13. Juli 2014

Buttermilchbrot DIY

Ich hab gestern Abend,
nachdem in unserer Brotlade gäääähnende Lehre war,
ein neues Rezept ausprobiert...
und ein bisschen abgewandelt...

Es ist soooooooo lecker geworden...
und das Rezept möcht ich gern mit euch teilen :-)

Buttermilchbrot:

Zutaten:
500 ml Buttermilch 
7 Gramm Trockenhefe oder ein 42 Gramm frische
1 EL Obstessig
1 TL Salz
400 Gramm Weizenmehl
200 Gramm Roggenmehl

***

Zubereitung:

Die Buttermilch handwarm erwärmen und die Germ darin auflösen
Essig, Salz und Mehl hinzufügen
und so lange kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht

ca 45 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen

Noch einmal durchkneten...
bei mir war er ein bisschen klebrig und hab noch ein bisschen
Mehl darübergestreut

Nun einen Laib oder eine längliche Form formen
ich hab noch 3 Schnitte mit einem scharfen Messer reingemacht

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen
mit Roggenmehl besieben
und in den kalten Backofen schieben

200 Grad Ober- Unterhitze einstellen
und ca 50 bis 60 Minuten backen...
(je nach Ofen)

***

auskühlen lassen und genießen!!!!
*YUMMY*

Lasst es euch schmecken...
ich geh jetzt mal frühstücken ;-)

Schönes Tagerl!!!!
*winkewinke*
Angelina

Kommentare:

  1. Oh das sieht lecker aus!!!
    Lasst es Euch schmecken!
    L. G. Gabi

    AntwortenLöschen
  2. Guten Morgen liebe Angelina!
    Dein Brot sieht sehr lecker aus!
    Danke für das Rezept...ist schon abgespeichert!
    Wünsche dir einen schönen Tag!
    GlG Karin

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  3. Na super! Und wir fahren morgen auf Urlaub... muss ich mir ein Lesezeichen für nachher einrichten ;-)

    GLG
    Susanne

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  4. sieht superlecker aus :) lg sassi

    AntwortenLöschen

Hallihallo :-)

Ich freue mich riesig, dass ihr vorbeischaut und über eure lieben Worte!
Ein ganz liebes DANKE!!! - a big THANKS!!!

Ganz liebe sonnige Grüße,
Angelina
*winkewinke*

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