Marmor-Muffins mit Frosting *nomnom*

Guten Morgen, ihr Lieben!!!

Heute möchte ich euch ein leckeres Marmor-Muffin-Rezept zeigen!

Die schmecken wirklich wie kleine Kuchen!

Und mit dem Schokofrosting einfach suuuuper lecker!!!

Zutaten:

3 Tassen Mehl - ca 480g 

1 - 2 Tassen Milch

3/4 Tasse Zucker - ca 195g

1/2 Tasse Pflanzenöl - ca 110g

1 Ei

1 Pkg. Backpulver

1 Pkg. Vanillezucker

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ca 2 - 3 EL Back-Kakao

ev. etwas Milch

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Zubereitung:

Alle Zutaten, bis auf Backkakao und die zusätzliche Milch, 

zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

Die masse sollte dickflüssig bis zäh sein.

sollte es zu fest sein: mit Milch verdünnen

sollte es zu dünn sein: Mehl hinzufügen

Im Muffinblech Papierförmchen verteilen

und mit der hellen Masse ca bis zur Hälfte befüllen.

In die restliche Masse den Backkakao geben.

Sollte der Teig nun zu fest werden,

etwas Milch hinzufügen und auf die Muffins aufteilen.

Den Teig nun vorsichtig mit einer Gabel leicht umrühren,

damit der Muffin aufgeschnitten wie ein Marmorkuchen aussieht ;-)

Backen:

Ca 20 Minuten (je nach Ofen) bei 200 Grad Umluft (nicht vorgeheizt) backen

Deko:

Je nach Lust und Laune oder einfach pur genießen.

Ich habe ein gekauftes Frosting ausprobiert.

Sehr, sehr lecker sag ich euch! - 

und super einfach in der Handhabung, falls man mal keine Lust hat eines herzustellen ;-) !

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Viel Freude beim Backen 

und einen schööööönen Dienstag!!!

Angelina